Meine Lieben! Das Osterfest steht vor der Tür. Und bei all diesen traditionellen Festen schwelge ich immer in Erinnerungen, wie es früher einmal war. Geht es euch genau so? Als meine Kinder klein bzw. jünger waren, bemühte ich mich besonders in der Fastenzeit vor Ostern auf Diverses zu verzichten. Und zu Ostern gab es all [...]
Der Frühling kommt nur mit kleinen Schritten und so auch die frischen Lebensmittel für unsere Küche. Ich bin ein Fan von "Nichts verschwenden" - ich würde es als "fair kitchen" bezeichnen, denn wir leben hier in Saus und Braus und vergessen oft, dass das Gute so nah ist. Ein Blick in den Garten, ein Besuch [...]
Mich hat am Wochenende die Kochlust gepackt und daher habe ich bereits für die kommenden Osterfeiertage im Vorhinein ausprobiert, damit dieses Familienfest auch kulinarisch ein Highlight wird. Jetzt ist Bärlauchsaison, daher Suppe und Hauptspeise mit Bärlauch und die Nachspeise ein Aufbrauchen aus dem Tiefkühlschrank. Die Zutaten sind für 4 Personen berechnet. Einiges davon könnt ihr [...]
Klassischer Toast mit Schinken und Käse, vegetarisch nur mit Käse oder Bauerntoast mit Schwarzbrot - die Toast-Variationen sind schier unendlich. Leider jedoch immer mit weißen Sandwich-Toastscheiben, ev. mit Schwarzbrot. Und so habe ich dieses Rezept ein bisserl modifiziert und weizenfrei gestaltet. Hat supertoll geklappt und sehr gut geschmeckt. Ein ideales Essen für die Fastenzeit - [...]
Obwohl der Frühling schon in den Startlöchern steht, will ich mich an den kalten Abenden noch ein wenig mit cremigen Gemüsesuppen wärmen. Dazu passen supergut die Crunchy Slides von SMART BREAD - die getreidefreie Brotvariante, als Beilage. Zutaten für 4 Portionen Süßkartoffel-Creme-Suppe: 4 Stk. Süßkartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten 1 kleine Stange Lauch, in Scheiben [...]
Das neue Jahr ist nun bereits ein paar Stunden alt und so ebenfalls die vielen tollen Vorsätze, die viele in der vergangenen Nacht selbst gefasst haben. Vielleicht sogar verschriftlicht, um sie uns in Zeiten der Schwäche vor Augen zu führen und somit ein Durchhalten erhoffen... Ich durfte nun doch schon einige Silvester erleben und noch [...]
