Chayoten-Erdäpfel-Türmchen

Servus! Schön, dass du bei mir dabei bist. Danke für deine Zeit. Ich hoffe, es geht dir gut, wo auch immer du gerade in der Welt bist. 🙂

Nach einigem Herumtüffteln in der Küche, habe ich das Chayoten-Erdäpfel-Türmchen-Rezept zusammengestellt. Zur Chayote schmecken Erdäpfeln jederfrau und jedermann, es ist leicht gemacht und die Zutaten sind saisonal und regional erhältlich. Die Chayoten bekommst du im Reformhaus Bio-Herz in Andritz auf alle Fälle noch. In der Rohkost-Variante schmeckt die Chayote ziemlich unspektakulär. Da muss ich noch den richtigen Partner finden. Und meine Recherchen über die Chayote haben ergeben, dass die AustralierInnen die Chayote ganz einfach nur in Butter anbraten und genießen. Also kann ich hiermit nicht so falsch liegen. Bist du eine Australien-Liebehaberin und kennst dieses Gericht vielleicht schon? Wenn nicht, dann lass dich von mir auf eine Reise in die Sonne entführen.

• 4 Bio-Chayoten, geschält, in dünne (< 1cm) Scheiben geschnitten
• 5 große Bio-Erdäpfel, geschält, in dünne (< 1cm) Scheiben geschnitten
• 4 EL Sprossen, selbstgezogen oder fix fertig gekauft
• 2 EL Sesam
• 2 EL Pilze, getrocknet und fein gemahlen
• Salz
• 8 EL Kokos-Öl, zum Braten
  

   

  
  

  

Gutes Gelingen und Mahlzeit!

Alles Liebe, deine


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