Griaß di‘ und guten Morgen! Schon wieder sind 28 Tage um und ich darf dich zu meinem #3 Vollmond & Novel Foods begrüßen. Heute noch einmal ganz im Zeichen des Novel Foods Tenebrio molitor, dem Mehlwurm! Mit meinem letzten Vollmond-Blogpost habe ich da nämlich einen sehr interessanten Kontakt erhalten, von dem ich dir erzählen möchte.
Novel Foods
Als der Mehlwurm mit Montag, dem 10. Feber 2025 als Zutat in der Europäischen Union als Ganzes, jedoch in pulverisierter Form, zugelassen wurde, war der mediale Aufschrei groß. Völlig falsche Beiträge wurden hier durch Instagram, Facebook & Co gejagt. Ich habe nur den Kopf geschüttelt. Anstatt selbst zu recherchieren, wurden sogenannte Experten und ihre Beiträge umjubelt. Da bin ich anders! Ich will es selbst wissen. Und ich will es selbst recherchieren. Also habe ich die AGES angeschrieben, mit der Bitte um Auskunft. AGES steht für Österreichische Agentur für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. Ich dachte dabei nicht, dass ich von einem Mitarbeiter in hoher Position einen Anruf erhalten würde. Das Gespräch hat knapp eine halbe Stunde gedauert und war sehr interessant. Danach wurde ich mit Information via Email überhäuft, weil die AGES natürlich bedacht ist, dieses heikle Thema der „Insektennahrung“ gut zu kommunizieren.
Natürlich kam bei diesem Gespräch heraus, dass Insekten als Nahrung nichts Neues für uns Menschen sind. Viele Menschen weltweit essen Insekten täglich und sind dabei gesund und munter, wenn du so willst. Nach Angaben der EFSA, der Europäischen Lebensmittelbehörde, sind 2-4 % der erwachsenen Bevölkerung, sowie 8-9 % der Kinder in Europa von einer Lebensmittelallergie betroffen. Wow! Das ist natürlich nicht gerade wenig. Da diese Insektenzutaten Allergien auslösen können, vor allem bei Menschen, die bereits eine Allergie in sich tragen, ist es verpflichtend, dass diese Zutat gekennzeichnet wird!!
Besonders betroffen sind Personen, die gegen Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse aus diesen, sowie gegen Hausstaubmilben allergisch sind. Alle Allergene, wir haben 14 in der EU, sind in einer Liste zusammengefasst. Kennst du sie?
Die 14 Allergene
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier, Nüsse, Erdnüsse, Sojabohnen, Fisch, Schalentiere, Weichtiere, Sellerie, Lupinen, Sesam, Senf & Sulfite.
Und nein, die E-Nummern E 120 und E 904 sind nicht die Kennzeichnung von Insekten als Zutat! Das möchte ich hier nochmals ganz klar betonen.
Und nochmals nein, die E-Nummern mit E 16xx und E 17xx sind ebenfalls nicht die Kennzeichnung von Insekten, sondern ausschließlich Enzyme beziehungsweise Mikroorganismen für Futtermittelanwendungen. Demnach für Tiere produziert!! Falls du also solch eine Verpackung für deinen Genuss kaufen möchtest, würde ich lieber zweimal darüber nachdenken.
#3 Vollmond & Novel Foods
Da die Aufzucht von Insekten momentan noch sehr kostspielig ist, werden diese Zutaten in Österreich und Deutschland höchstwahrscheinlich nur selten beigemengt. 15 g von diesen eiweißreichen „Viechern“ kosten ungefähr € 10,00. Das würde heißen, dass ein Brot oder Semmerl extrem teuer werden würde. Ich glaube, dass Insektennahrung (noch) ein Nischenprodukt darstellt. In den Niederlanden ist das schon anders. Dort gibt’s bereits den Insektenburger. Hier bei uns in Österreich muss der Mehlwurm als Zutat unmittelbar in der Nähe der Zutatenliste ausgewiesen werden. Die genaue Bezeichnung ist: „UV-behandeltes Larvenpulver von Tenebrio molitor (Mehlwurm)“. Wenn du mit diesem Wissen und offenen Augen einkaufen gehst, dann kannst du selbst für dich und deine Gesundheit entscheiden. Und das möchte ich mit meinem Blogpost erreichen. Falls du noch mehr Infos aus der EU erfahren möchtest, dann bist du hier >> https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32023R0005 richtig. 🙂
Du willst mehr über Tenebrio molitor wissen? Hier geht’s lang >> #2 Vollmond – Mehlwürmer als Nahrung .
„Eine gute Entscheidung basiert auf Wissen und nicht auf Zahlen.“ Plato (427-349 v.Chr.)
Für heute noch einen guten Start in dein Vollmond-Fasten-Ritual. Ob Wasserfasten, Intervall-Fasten oder Dinner Cancelling, dem Abendfasten, alles hat seine positiven Auswirkungen auf dich und deine Gesundheit. Also bleib dran.
Die nächsten Vollmonde sind: Sonntag, der 13. April (pinker Mikromond) und Montag, der 12. Mai (Blumen Mikromond). Da kann ich dann hoffentlich über diese entzückenden Beinamen etwas erzählen.
Hab einen energiereichen Vollmond-Freitag!
Alles Liebe, deine
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