Bonjour und griaß di‘! Noch einmal nimm ich dich mit auf eine kulinarische Reise (Teil 2) in den sonnigen Süden von Frankreich, denn ein Urlaub ohne regionale Köstlichkeiten ist kein Urlaub. Oder was meinst du? Vor allem im Urlaub möchte ich neue Gerichte kosten und das eine oder andere authentisch lukullische Mitbringsel einkaufen, damit der Urlaubsgenuss zu Hause noch ein bisserl anhält. Daher begleite mich heute an die Côte d’Azur im Mai und in ihre Restaurants.
Die Côte d’Azur im Mai
Gleich vorweg: nein, im Mai war ich nicht vor Ort und habe die typischen Veranstaltungen in diesem Wonnemonat versäumt. Da wäre zum Beispiel der Gran Prix von Monaco, die Internationalen Filmfestspiele in Cannes oder das Rosenfest in Grasse. Die ersten beiden wären eh nicht meins gewesen. Aber das Rosenfest von Grasse hätte ich zu gerne miterlebt. Vielleicht ein andermal.
Der französische Süden
Die Kulinarik an der Côte d’Azur besticht durch mediterrane Frische, aromatische Kräuter und eine Mischung aus französischen und italienischen Einflüssen. In Nizza ist die Cuisine Niçoise besonders prägend: Typisch sind Gerichte wie Socca, ein knuspriger Kichererbsenfladen, und die Pissaladière, ein Zwiebelkuchen mit Sardellen und Oliven. Der berühmte Salade Niçoise vereint frisches Gemüse, Eier, Oliven und Sardellen. Weitere Spezialitäten sind Petits Farcis (gefülltes Gemüse), Daube Niçoise (geschmortes Rindfleisch) und süße oder herzhafte Mangoldkuchen. Fisch, Olivenöl und regionale Märkte prägen die authentische Küche. Die typisch französischen Fleurs de courgettes farcies, die gefüllten Zucchiniblüten, habe ich dir in Die Côte d’Azur im April aufgetischt. Unbedingt ausprobieren.
Menton und seine Restaurants
Le Petit Prince Hotel & Restaurant
In der nord-östlichsten Stadt der französischen Riviera Menton waren wir gleich drei Mal. Diese Stadt ist traumhaft schön und so klein, dass du alles zu Fuß erkunden kannst. Im Hotel / Restaurant Le Petit Prince haben wir genächtigt und einmal fein diniert. Da war der Lachs so zart, wie noch nirgendwo. Auf mediterranem Gemüse und Paradeiser-Salsa zu empfehlen. Die Nacht war ziemlich laut, da wir in der ersten Reihe, Meerblick, wohnten und die Küstenstraße direkt davor vorbeiführt. Die Franzosen kennen keine Nachtruhe. Da ist Leben 24/7! https://www.lepetitprince-menton.fr
La Pecora Negra
In der traditionell-italienischen Pizzeria La Pecora Negra gibt es die besten Pizzen. Italien ist ja nur einen Steinwurf entfernt und die Pizzeria wird von Italienern geführt und das Personal spricht besser italienisch als französisch. Dort steht eine sehr untypische vegetarische Pizza auf der Karte. Lauch als Zutat kannte ich nicht. Schmeckt aber tiptop! Da das Restaurant sehr klein ist, wird es mittels Zelt für den Winter vergrößert und geheitzt. Also da sollte dann schon die Jacke anbleiben, weil es trotzdem ziemlich frisch ist. Im Sommer sitzt du mit Blick auf den Hafen. Wunderschön! Wir waren hier zwei Mal zu Gast! 🙂 https://www.pecoranegra.fr
Saint-Paul-de-Vence und seine Restaurants
Les Pivoines
Nicht am Meer, sondern in den sanften Hügeln des Kantons Grasse, erstreckt sich das verträumte, kleine Städtchen Saint-Paul-de-Vence. Auf dieses wunderschöne Fleckchen Erde sind wir nur zufällig gestoßen. Zuerst im Herbst, dann im Sommer nochmals. Ein Muss für Naturliebhaber. Das Restaurant Les Pivoines liegt direkt an der Stadtmauer. Der Ausblick während des Genießens der absolut frischen, vegetarischen Burger ist grandios. Der Burger wird mit schwarzem Burgerbrot und viel frischem Gemüse serviert. Dazu gibt’s eine Portion Salat und Pommes.
Cannes und seine Restaurants
Mondrian
In Cannes ist ein Dinner direkt am Strand an der Croisette ein Muss. Dieser Boulevard erstreckt sich über 2 Kilometer und bietet zahlreiche Restaurants und Bars. Die Preise solltest du zuvor studieren, denn nicht alles ist für „unsereins“ leistbar. Aber meine Tochter findet aus diesem Wirrwarr immer das beste und für mich feinste Restaurant: das Mondrian! Solch ein extravagantes Ambiente gibt es selten. Wir waren gleich zu Beginn um 17 Uhr eine der ersten Gäste und konnten uns einen Tisch aussuchen. Der Blick auf den Strand, der Blick auf den Steg mit den Sonnenbetten, der Blick auf den aufsteigenden Mond – einfach ein Traum. Das Dinner war sehr fein: Penne mit Paradeiser und Burrata, dazu einen Krautsalat. Diese Kombination war spannend. Der Krautsalat im übrigen sehr gut. Nach dem Dessert ging ich noch eine Runde auf die große Strandschaukel …
Maison Degrange
Was wäre Frankreich ohne Patisserie und seine sensationellen Törtchen und Desserts? Daher gab es immer wieder eine kleine Pause in einem typisch französischem Café. Die Auswahl ist übergroß. Die Geschmäcker und Farben vielfältig! Da kann eigentlich nichts schief gehen. Das Maison Degrange erinnerte mich an unser Café Sacher. Ganz in dunkelrot eingerichtet, mit feinem Porzellan. Die Ruhe fehlte. Denn diese Patisserie ist direkt an der Geschäftsmeile Rue d’Antibes. https://www.maison-degrange.com
Die Côte d’Azur im Mai
Egal ob Nizza, Cannes, Menton oder Saint-Paul-de-Vence, die Französische Riviera ist für mich eines der schönsten Fleckchen Erde. Egal in welcher Jahreszeit, die Landschaft bietet stets pures Vergnügen und die Restaurants haben immer geöffnet und das Personal ist sehr, sehr freundlich.
Ein genussvolles Wochenende mit vielen Sonnenstunden, wo immer du bist!
Alles Liebe, deine
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