Datteln in ein Gefäß geben und in kaltem Wasser ca. 1 Stunde einweichen.
Rohne in einen Topf geben und zu ⅔ mit Wasser auffüllen. Bei mittlerer Hitze weich kochen (ca. 20 bis 30 Minuten). Kurz abkühlen. Fein raspeln.
Nussmix, eingeweichte Datteln und die geraspelte Rohne in einem Hochleistungsmixer gut pürieren, bis eine grobe, homogene Masse entsteht. Falls es zu trocken ist, das Einweichwasser der Datteln kleinweise zugießen. 10 Minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit in kleine Salatschüsserln jeweils die Mandelsplitter, die Kokosraspeln und den Kakao vorbereiten.
Die kühle Dattel-Rohnen-Masse mit feucht-kalten Händen zu kleinen Kugeln formen und jeweils in der Hülle schwenken, bis sie rundherum voll überzogen sind.
Die fertigen Pralinen auf ein flaches Teller setzen und im Kühlschrank etwas ruhen lassen.
Vor dem Servieren in Papierförmchen platzieren und anrichten.
Ergibt je nach Pralinengröße 25 bis 35 Stück.
