Das Waldmeister-Sträußchen frisch pflücken und unter kaltem Wasser kurz abspülen.
In ein Bowle-Gefäß oder großen Krug legen und mit dem Erythrit (wahlweise braunem Zucker) bestreuen.
Mit dem gekühlten Weißwein übergießen und 5 Minuten zugedeckt stehen lassen.
Waldmeister herausnehmen.
Mit dem gekühlten Sekt und Apfelsaft aufgießen und vorsichtig umrühren, bis der Erythrit vollkommen aufgelöst ist.
In Bowle-Gläser jeweils eine dünne Zitronenscheibe legen und mit der Waldmeister-Bowle aufgießen.
Eventuell mit Eiswürfel und einem Glasstrohhalm servieren und kühl genießen.