Mandelmilch erhitzen und Haferflocken, Karottenraspeln und Chiasamen unterrühen. Alles aufkochen und für 10 bis 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Pflanzenmargarine in einer kleinen Pfanne zum Schmelzen bringen. Apfelspalten darin leicht anbraten. Kakao, Erythrit und Vanilleschotenmark vermischen und darüber streuen. Wasser zugießen und alles mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 5 Minuten schmoren lassen.
Haferporridge bei ausgeschaltenem Herd 5 Minuten quellen lassen.
Haferporridge und Apfelspalten schichtweise in Weck-Gläser oder Schüsseln füllen und mit den restlichen Apfelspalten belegen. Mit der Kakao-Mischung bestreuen und mit den Granatapfelkernen garniert servieren.
